盼盼食品杯烘焙食品创意大赛是中国食品科学技术学会与福建省盼盼食品集团联手主办的创意大赛，旨在为食品工业发展培育创新人才，鼓励在国内具有领先地位的大学的食品科学专业学生利用烘焙工艺，开发出在国内或者国际市场上具有创新性及商业开发价值的健康产品；同时也为食品制造商提供开发以粮油、糖、蛋等为基础原料的新产品的市场机会，以进一步满足消费者的需求。本届大赛的主题是“主流烘焙食品的创新开发”，今年参赛方向为曲奇类，由于本校今年是第一次参赛，请各位同学积极参与,具体规则及组织方案请参考附件1。

一、校内初赛流程

       1. 校内初评计划书提交

5月21日中午12点前，将正式提交的计划书的黑白打印版1份提交到东区8号楼309室王少甲老师处（电话：13466311184），同时将计划书电子版+计划书登记表（附件4）提交至邮箱wangshaojia@btbu.edu.cn。

2. 校内初评结果公布

5月25日下午5点前，学院网站通知栏公布学校初筛结果，然后请入围团队结合指导老师意见对计划书进行进一步修改；并按照网站通知要求提交相应材料的电子版本。

其他说明：鼓励大家自己联系指导老师，如果已找到指导老师，需在附件4中注明。

二、初赛课题研究计划书撰写注意事项

1. 计划书内容应包括详细的产品描述、构思、配方、原辅料添加的目的和方法、市场潜力分析、价格/成本、营养配方评价、生产流程（品质与安全的控制步骤等）、包装方法和达到6个月保质期的方法，引用文献须加标注。

2. 计划书具有中英文对照的题目及摘要，概要介绍创新计划，并对其独特性以及市场和技术的可行性进行描述。

3. 正文采用小四号仿宋字体、1.5倍行距，正文不超过5页（不包括目录和参考文献）。以pdf文件格式存档，大小控制在1MB以内。

4. 计划书中不得出现参赛者的姓名、学校、班级、联系方式及指导教师等个人信息。

5. 计划书范例可以参照附件3。

点击下载：

附件1 盼盼大赛竞赛规则及组织方案

附件2 盼赛宣讲（2017）

附件3 往年获奖计划书

附件4 计划书登记表